Mô tả
Sử dụng giấy bạc trong lò nướng hoặc nướng trên vỉ cũng rất hiệu quả
Chịu được nhiệt độ cao, bảo vệ thức ăn không bị quá lửa, bị cháy,…
Món ăn sẽ giữ được nước, với thịt hay cá thì sẽ chống cháy cho phần da trước khi phần thịt chín hoàn toàn.
– Dùng phủ lên khay nướng để giữ hơi nước bên trong khay thức ăn, không bị bay hơi hay mất mùi.
– Dùng lót bề mặt khay nướng khi hứng nước của bánh trái, hoa quả, thịt bò, thịt lợn hay thịt gà chảy ra trong quá trình chế biến trong lò vi sóng. Để khi làm sạch khay nướng sẽ rất dễ dàng.
– Giấy bạc còn được dùng khi bạn chế biến các loại thức ăn khác nhau như bánh quy và các loại bánh đế giòn để tạo hình dáng cho bánh. Bột bánh quy sau khi trộn được chia đều và đặt lên khay nướng có lót giấy bạc.
Xịt một lớp nước chống dính lên giấy bạc trước khi cho bánh lên. Khi đã nướng xong bánh quy sẽ nở và giòn hơn vì nhiệt độ lúc này sẽ được truyền trực tiếp vào lớp giấy bạc.
– Để sử dụng lò nướng đúng cách các có thể dùng giấy bạc để bọc thức ăn để cho vào tủ lạnh vì giấy bạc giữ nước khá tốt không làm thức ăn bị mất nước và giữ được vị của thực phẩm.
* Lưu ý : – Tránh để nơi ẩm ướt vì giấy bạc có thể bị đổi màu. – Với những loại thực phẩm có giàu axit như giấm, sốt cà chua .. sau một vài ngày được bọc trong giấy bạc, lượng axít trong món ăn sẽ phản ứng với chất nhôm trong giấy bạc và ăn mòn chúng. Một lượng nhôm nhỏ có thể thẩm thấu vào thức ăn và làm cho món ăn có vị kim loại.
